什么是LFGB认证？

“杨工！我那批发往柏林的 500 套不锈钢餐具全卡在汉堡港了！海关拆检说手柄的环氧树脂涂层测出镉 0.012mg/kg，超了 LFGB 限值 2 倍，不仅货要销毁，还得罚 5 万欧元！” 上周宁波厨具厂商陈总的求助电话里满是崩溃 —— 他以为 “LFGB 就是测测餐具内表面，手柄这种‘不碰食物’的地方不用管”，结果把德国超市的首单生意作成了 “赔钱货”，连带着后续 30 万的意向订单也黄了。

这事儿在食品接触器具行业太常见了！2025 年德国联邦食品与农业部（BMEL）最新数据显示，我国输德食品接触产品因 LFGB 不合规的退货率同比上升 45%，其中 83% 的企业栽在 “认知误区” 上：要么觉得 “只有直接碰食物的才要测”，要么把 “国内食品级” 等同于 “LFGB 合格”，还有的以为 “测一次能管一辈子”。更要命的是，2025 年 3 月 LFGB 刚更新附件 ⅩⅤ，新增 “橡胶制品 N - 亚硝胺释放量” 和 “塑料全氟化合物限值”，很多厂商还没跟上节奏，货一到德国就 “撞枪口”。

今天作为深耕检测认证 18 年的老炮，杨工就把 “什么是LFGB认证” 扒得明明白白：它不是简单的 “食品接触检测”，而是德国对所有 “可能与食品产生接触的产品” 的 “法律准入门槛”—— 小到一根吸管、一个冰格，大到烤箱内胆、咖啡机管路，只要沾了 “食品边”，都得按 LFGB 来。从本质定义到适用范围，从核心要求到新规应对，看完这篇，别再因为 “不懂 LFGB” 让货物在德国海关吃闭门羹！

先掰扯清楚：LFGB 认证到底是啥？不是 “检测” 是 “法律通行证”

很多厂商把 LFGB 当成 “一项普通检测”，这是最开始就犯的错。杨工先给大家纠偏：LFGB 的全称是《德国食品、烟草制品、化妆品和其它日用品管理法》（Lebensmittel-, Tabakwaren- und Kosmetikgesetz），它不是单一的检测标准，而是一套 “覆盖食品接触全链条” 的法律体系 —— 就像给食品接触产品发 “德国身份证”，没有这张证，别说卖，连海关都进不去。

1. LFGB 的 “管辖范围”：比你想的广多了，不是只管餐具

很多人以为 LFGB 只管锅碗瓢盆，其实它的管辖范围能 “从食品接触到食品本身”，主要分三大类，你家产品可能就在里面：

（1）食品接触器具：最常见，也是最容易踩坑的

包括所有 “直接或间接接触食品的器具”，比如：

金属类：不锈钢餐具、铝制饭盒、铁锅（重点测涂层迁移）；

塑料类：保鲜盒、微波炉饭盒、吸管（重点测邻苯、全氟化合物）；

橡胶类：硅胶冰格、杯盖密封圈、婴儿奶嘴（2025 年新增 N - 亚硝胺管控）；

纸质 / 木质类：烘焙油纸、木勺、竹筷（重点测荧光剂、防腐剂）；

复合型：带手柄的锅、带密封圈的保温杯（别漏了手柄、密封圈这些 “间接接触件”）。

去年某厂商的硅胶冰格，只测了接触冰块的内表面，没测外表面的印刷油墨，结果油墨中的重金属铅超标，5000 个冰格全被德国销毁。杨工点评：“LFGB 管的是‘可能接触’，不是‘一定接触’—— 你觉得外表面不碰冰，但融化的水可能流到外面，照样算接触。”

（2）食品接触材料：半成品也得管

比如生产餐具用的塑料颗粒、不锈钢板材、硅胶原料，哪怕没做成成品，只要是 “计划用于食品接触”，也得符合 LFGB 要求。某塑料厂商给德国客户供食品级 PP 颗粒，没做 LFGB 检测，客户做成饭盒后检出挥发性物质超标，不仅退了 30 吨原料，还索赔 20 万欧元。

（3）食品添加剂与助剂：小众但风险高

比如食品包装用的黏合剂、印刷油墨，甚至食品加工用的润滑油，只要可能迁移到食品中，都得过 LFGB。某烘焙油纸厂商用了工业级黏合剂，虽然油纸本身合格，但黏合剂中的苯超标，整批产品被召回。

2. LFGB 的 “核心逻辑”：不是 “合格与否”，是 “安全无风险”

和国内食品接触标准比，LFGB 的逻辑更严格 —— 国内多是 “限值合格即通过”，而 LFGB 还要看 “迁移场景”“长期影响”：

比如不锈钢餐具，国内可能只测常温下的重金属迁移，LFGB 还要测 “100℃沸水浸泡 2 小时”“酸性食品模拟液（如醋）浸泡 24 小时” 的迁移量，模拟实际使用场景；

再比如塑料饭盒，国内可能只测邻苯二甲酸盐总量，LFGB 还要测 “每个单体的迁移量”，哪怕总量合格，单个单体超标也不行。

2025 年某品牌的微波炉饭盒，国内检测合格，但在德国测 “180℃油脂模拟液迁移” 时，邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）超标，3000 个饭盒全被销毁。杨工打比方：“LFGB 就像‘食品接触产品的体检套餐’，国内可能只查血常规，LFGB 还要查 CT、核磁共振，连潜在风险都要揪出来。”

别踩这些坑！90% 厂商栽在 “对 LFGB 的误解” 上

结合 1000 + 案例，杨工总结了 LFGB 认证的 “三大致命误区”，每个误区都有真金白银的教训，看完别再犯：

误区一：“只有直接接触食品的部分才要测”

这是最常见的错误！LFGB 明确规定，“间接接触食品的部分” 同样需要检测，比如：

餐具的手柄（手拿着手柄，食物的热气可能让手柄涂层迁移）；

杯盖的密封圈（盖盖子时，密封圈可能接触杯口的食物）；

咖啡机的管路（水流过管路，管路中的物质会迁移到咖啡里）。

某厂商的不锈钢锅，只测了锅内表面，没测手柄的环氧树脂涂层，结果涂层中的镉超标，500 口锅被扣，损失 18 万。杨工敲黑板：“判断要不要测，别用‘碰不碰’当标准，要用‘会不会有物质迁移到食品中’—— 热气、蒸汽、油脂都可能当‘搬运工’，把你觉得‘安全’的部件里的有害物质带到食品里。”

误区二：“国内‘食品级’= LFGB 合格”

很多厂商拿着国内的 “食品接触用” 检测报告，就以为能在德国通关，这纯属想当然。国内标准和 LFGB 的差异，堪比 “驾校考试和实际开车”：

比如重金属限值，国内对不锈钢餐具的铅限值是 0.05mg/kg，LFGB 是 0.01mg/kg，严了 5 倍；

再比如挥发性物质，国内对塑料的限值是 10mg/dm²，LFGB 是 5mg/dm²，严了一半；

还有感官要求，国内可能只要求 “无异味”，LFGB 还要测 “微波加热后有无异味”“浸泡后有无颜色变化”。

某厂商的硅胶蒸笼垫，国内检测是 “食品级”，但在德国测 “蒸汽浸泡后的挥发性物质” 时超标，2000 个蒸笼垫全被退回，重新研发花了 12 万。杨工提醒：“‘食品级’不是‘全球通用’，国内的证到了德国，就像拿着国内驾照在德国开车，不认！”

误区三：“LFGB 测一次，终身有效”

很多厂商觉得 “产品做过一次 LFGB，以后再生产都不用测”，这是大错特错！LFGB 的有效性跟着 “原料、工艺、标准” 走，这三种情况必须重测：

原料换了：哪怕是同一种材质，换了供应商，也可能因为生产工艺不同导致有害物质超标；

工艺改了：比如塑料饭盒的注塑温度从 180℃升到 200℃，可能导致塑料降解，释放更多挥发性物质；

LFGB 标准更新：比如 2025 年新增的橡胶 N - 亚硝胺管控，之前没测过的产品必须补测。

某厂商的硅胶冰格，2024 年做过 LFGB，2025 年换了硅胶供应商没重测，结果检出 N - 亚硝胺 0.015mg/kg，超了新规限值，5000 个冰格被销毁，损失 25 万。杨工总结：“LFGB 不是‘一次性体检’，而是‘长期健康管理’—— 你的产品‘身体状况’变了，就得重新‘体检’。”

2025 年 LFGB 新规！这 3 个变化必须知道，不然货白送

2025 年 3 月，德国更新了 LFGB 附件 ⅩⅤ 和 ⅩⅨ，新增和调整了多项管控要求，很多厂商还没跟进，货一到德国就被扣：

1. 橡胶制品新增 “N - 亚硝胺” 管控，婴儿用品首当其冲

之前 LFGB 对橡胶的管控主要是邻苯二甲酸盐，2025 年新增 “N - 亚硝胺及其前体物” 管控，限值≤0.01mg/kg，重点针对：

婴儿奶嘴、咬咬乐；

食品接触的硅胶密封圈、硅胶冰格；

橡胶材质的餐具手柄。

某婴儿用品厂商的硅胶奶嘴，没测 N - 亚硝胺，货到德国后被检出 0.018mg/kg，不仅产品销毁，还被禁止在欧盟销售婴儿用品 1 年。杨工建议：“做橡胶类产品的，2025 年必须加测 N - 亚硝胺，尤其是婴儿用品，德国监管会更严。”

2. 塑料中 “全氟化合物” 限值收紧，微波用具受影响

之前 LFGB 对塑料中全氟化合物（PFOS/PFOA）的限值是 0.05mg/kg，2025 年收紧到 0.01mg/kg，重点针对：

微波炉饭盒、烤盘；

不粘锅涂层；

食品包装用的塑料薄膜。

某厂商的不粘锅，涂层中全氟辛烷磺酸（PFOS）含量 0.03mg/kg，按旧标合格，按新标超标，300 口锅被扣，重新换涂层花了 8 万。杨工提醒：“别再用旧标做检测，2025 年必须按新限值来，不然报告就是废纸。”

3. 感官测试新增 “微波加热后异味” 评估，厨具厂商注意

之前 LFGB 的感官测试主要是 “常温下无异味、无变色”，2025 年新增 “微波加热（100℃，2 分钟）后无异味” 要求，针对：

塑料饭盒、保鲜盒；

硅胶蒸模、烘焙模具；

纸质餐盒。

某纸质餐盒厂商没做微波异味测试，客户使用时加热后出现刺鼻气味，投诉到德国监管部门，整批 10 万件餐盒被召回，损失超 50 万。杨工点评：“感官测试是‘最直观的安全信号’，消费者一闻到异味就会投诉，德国监管对这个零容忍。”

实操干货：怎么判断你的产品要不要做 LFGB？选机构要注意啥？

很多厂商问杨工：“我的产品到底要不要做 LFGB？”“选哪家机构靠谱？” 这里给大家两个实操建议，避免走弯路：

1. 3 步判断产品是否需要做 LFGB

第一步：看 “用途”—— 是不是计划用于 “接触食品”（包括直接、间接）；

第二步：看 “销售地”—— 是不是要卖到德国，或者通过德国中转到欧盟其他国家（德国海关会抽查所有途经的食品接触产品）；

第三步：看 “材质”—— 哪怕是金属、玻璃这些 “看似安全” 的材质，只要接触食品，也得做（比如玻璃杯的杯口涂层、金属餐具的焊接点）。

某厂商的玻璃水杯，觉得玻璃安全不用做 LFGB，结果杯口的印花油墨重金属超标，货被扣了才知道要测。杨工总结：“只要沾‘食品’边，不管材质多安全，都得按 LFGB 来 —— 你觉得安全，不代表德国监管觉得安全。”

2. 选 LFGB 检测机构，2 个 “硬条件” 必须满足

别随便找家机构就做，不然报告可能不被德国认可，白花钱：

（1）资质要 “双认可”：CNAS + 德国认可资质

必须是 CNAS 认可实验室（国内权威资质，报告有公信力）；

还要获得德国联邦食品与农业部（BMEL）或德国认可委员会（DAkkS）的认可，这样报告才能在德国海关通行。

某厂商找了家只有 CNAS 资质的机构，报告被德国海关判定 “无效”，重新检测花了 3.5 万。杨工提醒：“选机构时先看‘资质证书’，有没有 DAkkS 或 BMEL 的认可标识，没有的直接 pass。”

（2）经验要 “对口”：做过同类型食品接触产品

别找 “啥都能测” 的综合机构，要找 “专做食品接触检测” 的实验室，最好做过你同类型的产品：

做不锈钢餐具的，找做过 “金属涂层迁移测试” 的机构；

做硅胶制品的，找做过 “橡胶 N - 亚硝胺检测” 的机构；

做微波用具的，找做过 “高温迁移测试” 的机构。

某硅胶厂商找了家专做电子检测的机构，没做过硅胶的 N - 亚硝胺测试，结果检测方法错了，报告无效，耽误了船期，损失 12 万。杨工建议：“选机构时问一句‘你们做过多少同类型产品的 LFGB？’，少于 50 个的别考虑，大概率不专业。”

总结：LFGB 不是 “成本”，是德国市场的 “入场券”

2025 年德国食品接触器具市场规模超 80 亿欧元，是欧洲最大的单一市场，但准入门槛也最高 —— 没有 LFGB 认证，别说进阿尔迪、利德尔这些连锁超市，连海关都进不去。开头的陈总，后来按 LFGB 新规做了全部件检测，花了 4 万，30 天拿到报告，不仅追回了部分货款，还靠 “LFGB 合规” 接到了德国某厨具连锁的年度订单，之前的损失慢慢赚了回来。

记住杨工的核心逻辑：LFGB 认证不是 “一项检测”，而是德国食品接触产品的 “法律准入门槛”—— 它管的不只是直接接触件，还有间接接触件；不是测一次就完事，原料、工艺、标准变了都要重测；国内合格不代表德国合格，必须按 LFGB 的严格要求来。别在 “误解” 上省钱，不然最后亏的是真金白银。

要是你不知道 “怎么判断产品要不要做 LFGB”“哪家机构做硅胶制品 LFGB 专业”“2025 年新规怎么应对”，随时来找杨工聊 —— 帮你把 “LFGB 难题” 变成 “德国市场的入场优势”！